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Vinho, palavra a palavra. Podcast sobre vinho por José João Santos. Protagonistas à conversa, em discurso direto e informal, e registos mais curtos, de conselhos práticos e descodificação de linguagem. O vinho em áudio, para ouvir e partilhar em todo o lado. Boa escuta!

Jan 30, 2020

Jorge Rosa Santos é um talentoso enólogo da chamada nova geração. Faz vinhos em Colares (Casal Sta. Maria) e no Douro Superior, zona de transição entre xisto e granito (Colinas do Douro). No Alentejo, com os irmãos, trata dos vinhos Explicit e Implicit e no projeto itinerante Lés a Lés, que partilha com o amigo Rui Lopes, propõe vinhos de terroir desconcertantes.

Defende que nos projetos pessoais deverá prevalecer a vontade própria; quando é contratado por um produtor tenta corresponder ao perfil que muitas vezes lhe é pedido.

Uma conversa para ouvir e partilhar. Boa escuta!