Sep 20, 2021
Nativo do Douro, Álvaro Martinho afirmou-se como das vozes mais respeitadas em viticultura graças ao trabalho desenvolvido na Real Companhia Velha. Músico nos tempos livres, é ainda o autor do projeto pessoal Mafarrico e nesta conversa fala do que mais gosta: castas, vinhas e biodiversidade.
Este e outros episódios...
Sep 6, 2021
Fortunato Garcia é o continuador de um legado raro no mundo. Afinal, faz vinhos que parecem licorosos sem um gota de adição de aguardente. É professor, gosta de mergulhar e também faz música para lá de ser o autor dos vinhos Czar, da ilha do Pico, nos Açores.
Aug 30, 2021
Rita Marques é autora de alguns dos mais entusiasmantes vinhos brancos de Portugal. Esteve para ser engenheira mecânica, mas em boa hora decidiu-se pelo vinho. Natural de Coimbra, é no Douro Superior que tem vinhas e interpreta a natureza de acordo com uma filosofia muito própria, expressa no projeto pessoal...
Aug 23, 2021
Há um luso-descendente que está a afirmar-se como um importante embaixador de vinhos portugueses em Paris. Micael Morais é sommelier, chefe de sala e sócio do estrela Michelin Tomy & Co., além de participar noutros projetos de restauração do chef Tomy Gousset. Nesta conversa fala da atualidade francesa de...
May 15, 2021