Preview Mode Links will not work in preview mode

Vinho, palavra a palavra. Podcast sobre vinho por José João Santos. Protagonistas à conversa, em discurso direto e informal, e registos mais curtos, de conselhos práticos e descodificação de linguagem. O vinho em áudio, para ouvir e partilhar em todo o lado. Boa escuta!

Oct 25, 2020

Professor emérito da UTAD - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Nuno Magalhães é um nom de referência da Viticultura em Portugal. Autor da obra "Tratado de Viticultura", nesta conversa fala de viticultura biológica, diversidade de castas, desafios climáticos, vinhas velhas, entre muitos outros temas. ...


Oct 18, 2020

Fernando Paiva é um antigo professor de Português e de História que, depois de lecionar, decidiu regressar às raízes da infância e tornar-se produtor de vinho. Tem sido um pioneiro em Portugal quando o tema é viticultura biodinâmica, mas por ser muito discreto primeiro foi reconhecido internacionalmente. Os...


Oct 5, 2020

Combinar vinho e gastronomia, por sintonia ou por contraste de perfis e sabores, é um desafio permanente e uma das áreas mais difíceis de explorar no vinho, se quisermos obter um casamento perfeito. Este e outros episódios também disponíveis em